Нам понадобится:  - сливы кислые 1,5 кг - сладкий перец 3 шт. - острый перец по вкусу - чеснок 1небольшая головка - зелень свежая: кинза, укроп, зелёный базилик, мята (количество зелени на ваш вкус) - хмели-сунели 1 ч.ложка - уцхо-сунели 1 ч.ложка - кориандр молотый 1 ч.ложка - острый красный перец по вкусу - соль 1 ч.ложка - сушёный базилик или орегано 1/2 ч.ложки Готовим:  Сливы моем. ☝️Для ткемали годятся только кислые сливы. Я специально собрала не очень спелые. Заливаем чистой водой чтобы только-только покрыло и доводим до кипения...

Приветствую вас на канале, мои друзья! Как прошла трудовая неделя? У нас в Подмосковье резко похолодало. Осень стучит в окна мелким дождиком, во двое ветер раскачивает верхушки деревьев и жёлтые листья осыпаются на землю. Осень, мы тебя не ждали так рано)) "В Тбилиси там всё ясно, там тепло", как в песне у Владимира Высоцкого.. Вчера созванивались со свекровью и у меня для вас отличный рецепт грузинского Ткемали, адаптированного под нашу, российскую действительность)) Традиционный Ткемали готовится...