Соус ткемали - это замечательное творение грузинской кухни, проявляющее богатый колорит и тонкий вкус этой солнечной страны. Он обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и прекрасно дополняет самые разнообразные блюда. История появления Ткемали получил своё название от одноимённого сорта алычи, из которой его традиционно готовят. Этот фрукт произрастает на Кавказе и уже много веков используется в грузинской кухне. Соус ткемали олицетворяет принцип сезонности и натуральности, которым славится грузинская кухня...

Приветствую вас на канале, мои друзья! Как прошла трудовая неделя? У нас в Подмосковье резко похолодало. Осень стучит в окна мелким дождиком, во двое ветер раскачивает верхушки деревьев и жёлтые листья осыпаются на землю. Осень, мы тебя не ждали так рано)) "В Тбилиси там всё ясно, там тепло", как в песне у Владимира Высоцкого.. Вчера созванивались со свекровью и у меня для вас отличный рецепт грузинского Ткемали, адаптированного под нашу, российскую действительность)) Традиционный Ткемали готовится...