Здравствуйте! Сейчас самое время готовить различные блюда из молодой зелени. Они вкусные и полезные. Одним из таких блюд является суп из щавеля. Такой суп готовила моя бабушка, а теперь готовлю я. Называла она его "зеленые щи". Сейчас расскажу как его приготовить. Нам потребуется для приготовления супа из щавеля: 2 литра мясного бульона 5-6 картофелин 100 -150 гр щавеля (если любите покислее, кладите 150гр) несколько перьев зеленого лука 1/2 моркови 70 гр риса 3 вареных яйца соль по вкусу Приготовление: Картофель очистить и нарезать кубиками...

А тут как ни крути. Весна? Май? Щавель на рынке есть? Значит - самое время варить щавелевый суп. И, честно говоря, не важно на каком бульоне. Тут же самое важное - щавель! И его кисловатый вкус. И привкус. И послевкусие... Ммм... Весна ж.. Май!... Пользуйтесь... Берем всего по чуть-чуть. Но! На щавеле не экономим! Итак. Надо: Куриные лапки 700 гр Лук - одна огромная луковица Картофель - 400 гр Морковь - 200 гр Щавель - 500 гр Ставим вариться лапки курицы. В принципе, в супе нам не важен цвет бульона...