Зима подбирается все ближе и ближе. Чтобы согреться в это прохладное время года, предлагаем побаловать себя вкусной итальянской пиццей. Сегодня разберем классический рецепт вдоль и поперек. Секрет 1: соотношение теста и начинки — 1 к 1. Ингредиенты (на 3 пиццы 33 см): Тесто: · 250 г питьевой воды, · 11 г соли, · 15 г оливкового масла, · 400 г муки, · 15 г живых дрожжей. Начинка: · 110 г томатного соуса, · 100 г моцареллы, · ветка свежего базилика, · орегано — по вкусу, · оливковое масло. Секрет 2: дровяная печь...