Любители традиционной русской кухни, видя на прилавках разнообразие кухонной утвари, озадачены, как выбрать блинную сковороду. Чугунная блинница, перешедшая по наследству, есть не у каждой хозяйки. Какую же из современных сковородок выбрать, чтобы блинчик был таким же тоненьким и румяным, как у бабушки? Особенности блинниц У каждого материала, используемого для изготовления сковородок для выпекания блинов, есть преимущества и недостатки. Небольшой обзор всех типов материалов поможет решить, на какой из сковородок лучше печь «солнышки»...

Идеальная сковорода должна быть устойчива к высоким температурам и ненарочным царапинам. Тогда масло расходуется экономнее, а блины не подгорают. В разгар Масленицы самой нужной кухонной утварью становится сковорода. На ней и новички, и опытные кулинары пекут блины и оладушки. Как найти идеальную сковородку, на которой даже первый блин не будет комом, узнала «Самая полезная программа», авторский проект Владимира Щеглова. На прилавках можно найти посуду из нержавеющей стали, чугуна и даже меди. Но большинство современных сковородок делают из алюминия...