На просторах нашей Родины самое доступное мясо – мясо курицы. Начиная готовить шашлык из мяса птицы многие попросту не знают о некоторых коварных моментах, знать их просто необходимо. Всем знакомый продукт, но и здесь свои нюансы и рецептурные секреты. Первое - соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд из птицы. Второе - технология приготовления, правильная нарезка шашлыка и состав маринада. Третье - время воздействия маринада на продукт, точный его расчет позволит получить идеальный шашлык, безупречного вкуса и качества...

Приближаются майские праздники, а это значит, что миллионы дачников направятся на свои приусадебные участки сажать картошку, копать грядки, удобрять кусты и плодовые деревья, слушать пение птиц и, конечно же, жарить шашлыки. В этой статье я расскажу как приготовить это вкусное блюдо, а также чем можно его заменить, используя мангал. Ведь трапеза на природе это как отдельный вид искусства. Шашлык — блюдо кавказкой кухни, название его произошло от тюркского слова "шиш" - вертел. Изначально блюдо приготавливалось...