Наряду с этими факторами на выбор рациона питания людей влияет и ряд других факторов, в том числе: - Вкус, текстура и внешний вид. Люди имеют широкий спектр вкусов, которые влияют на их выбор пищи, что приводит к неприязни к молоку, а к ненависти к сырым овощам. Некоторые полезные для здоровья продукты, такие как тофу, поначалу могут быть непривлекательными для многих людей. Однако творческие повара могут адаптировать здоровую пищу к вкусу большинства людей. - Экономика. Доступ к свежим фруктам...

Какие нюансы нужно соблюдать, чтобы оставалось больше пищевой ценности в продуктах? Как сохранить основные питательные вещества, витамины и минералы? Сам процесс приготовления пищи увлекательное зрелище, особенно, когда получаются вкусные блюда. Но едим мы в первую очередь для насыщения организма и получения из продуктов всех необходимых веществ, а уже затем для получения удовольствия. По крайней мере, так было раньше. Затем, когда начала развиваться кухня и процессов приготовления пищи становилось все больше, акценты сменились на вкус и разнообразие готовых блюд...