Всем привет! Бургеры это одно из моих любимых блюд, потому что там сочетается вкус чистого мяса, со свежими овощами и тающим плавленым сыром. Но когда я ем домашние бургеры, они кажутся чересчур большими, а котлеты зачастую пухлые и "скукоженные", я расскажу как этого избежать и сделать идеальную котлету для бургера. Идеальный фарш для бургеров это так называемый "домашний" то есть фарш в котором есть свинина + говядина...

Домашний бургер – это не просто кусок мяса в булке. Это идеальное сочетание вкусов, текстур и сочности, которая заставляет хотеть ещё один! Но часто домашние котлеты получаются сухими, жесткими или теряют вкус при жарке. Как сделать идеальную, сочную и ароматную котлету? Делюсь пятью главными секретами! 🔥 Идеальная котлета – это 80% мяса и 20% жира. Жир – главный источник сочности, он плавится при жарке и делает котлету невероятно вкусной. 📌 Какое мясо выбрать? ✅ Говядина – классика, подходит мраморная (шея, лопатка)...