Чтобы получились вкусные роллы, необходимо приготовить правильно рис. Мы нашли самый лучший рецепт риса, который можно приготовить в домашних условиях. Когда-то давно я не мог терпеть роллы, каждый раз, когда пробовал меня передёргивало. Но спустя некоторое время мне они понравились, особенно горячие. Дочка полюбила их с первого раза, впервые попробовала когда ей было примерно 3 года. Правда роллы были домашние, магазинные мы не давали. С тех пор так и готовим японское блюдо своими руками. Сегодня будем готовить домашние роллы с красной рыбой и творожным сыром...

Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...