По вашим просьбам - "считалочка" в текстовом формате. Спасибо всем, кто поддержал мою новую рубрику! Всегда рада комментариям с отзывами, предложениями и замечаниями. Буду готовить и сразу считать. Продукты я покупала в ближайшем сетевом супермаркете, г. Краснодар (цены на конец июля 2021 г.) Конечно, мне интересны цены в других регионах - пишите в комментариях, сравним! Для рецепта мне нужно 900 г картофеля. Картофель очищаю от кожицы и отвариваю в подсоленной воде (соли нужно примерно копеек на 10)...

Здравствуйте, уважаемые! Хочу рассказать вам об одном удивительно замечательном понятии, используемым профессионалами в выпечке - пекарский процент. Это не самое простое понятие, но понимание его сути открывает перед вами поистине небывалые возможности - вы не только сможете правильно оценивать незнакомые рецепты выпечки, но и составлять свои. Пекарский процент Хлебопечение - это точная наука! Хотя многие привыкли печь дома хлеб "на глаз", если вы хотите получить стабильный хороший результат, одинаковый изо дня в день, без точных цифр и технологий тут не обойтись...