Невероятно вкусной и нежной получается томленая свинина в духовке. На подготовку мяса потребуется несколько минут свободного времени. После чего кусок отправляется в разогретую духовку на 3–3,5 часа. За это время свинина станет невероятно нежной и будет распадаться на волокна. Она станет прекрасной основой для бутербродов, а также подойдет к картошке, капусте и другим гарнирам. Томленая свинина может стать настоящим украшением праздничного стола. Она готовится самостоятельно. При этом за процессом практически не придется следить...

Этот рецепт - не для быстрого приготовления. Мясо нужно мариновать минимум час и потом ещё томить в духовке несколько часов. Но оно того стоит, вам очень понравится! Для приготовления этого блюда понадобится свинина - карбонат, шейка или окорок. На мясе должно быть некоторое количество сала, иначе оно получится суховатым. Мясо обмываем, высушиваем салфеткой и выкладываем на тарелку. Чистим 2-3 зубчика чеснока и нарезаем по длине на узкие ломтики. Узким ножом прокалываем в мясе глубокие лунки через каждые 2-3 см, в несколько рядов в шахматном порядке...