Наша семья очень любит макаронные изделия. Но непременно с томатным соусом. Не знаю, сколько мы его съедаем, но банок у меня скопилось великое множество. В этой любви меня смущало одно: состав покупного соуса. Уж очень много там было того, чего на грядке не вырастишь и в магазине не купишь. Химии много, и мы ее ложками едим, и ребенок с нами. Тогда решила делать домашний томатный соус, благо помидоры уродились на славу. Рецепт прост, более того, приготовление не занимает много времени. Высчитывать...

Домашний томатный соус кардинально отличается от магазинного и к тому же полностью натуральный. Его можно использовать так же, как вы привыкли использовать магазинный соус: приготовить с ним пиццу, добавлять в готовые макаронные изделия, сдобрить им рыбу или мясо, потушить в соусе курицу. Количество специй в соусе можно регулировать по своему вкусу. Например, положить в него щепотку сушёного перца чили, если вам захочется добавить пикантности, или использовать больше сахара, если кажется, что соус недостаточно сладкий...