Вяленое мясо – это вкусный и питательный продукт, который можно приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт, как приготовить вяленое мясо: Ингредиенты: - 1 кг говядины (или другого мяса) - 50 г соли - 2 г сахара - 3 г черного перца - 0,5 г красного перца - 4 г розмарина - 8 г лаврового листа - 60 мл оливкового масла Инструкции: Шаг 1: Подготовка мяса. - Вымойте мясо под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. - Разрежьте мясо на кусочки размером примерно 3-4 см. Шаг 2: Приготовление маринада...

Я люблю ремесло, варю пиво, сыр и вот новое увлечение, вялю мясо. Кусочек висел на балконе с начала июля, и это то не первый кусок, что я приготовил. До сего дня ходил жмякал его и восхищался плотностью. Но так получилось, что вчера разлил пиво по бутылкам и ручки потянулись сорвать сей плод. Потому что нельзя быть на свете красивым таким. Мясо плотное, в меру просолено, слегка острит и перчит. Если кому интересно вот рецепт. Мясо - карбонат или вырезка, минимум жира. Соль, просто соль, не йодированная...