Из трав к свинине подойдет ароматный тархун (эстрагон). Поэтому у кого есть дачи советую посадить. В этом рецепте именно тархун придает мясу необычный вкус и аромат. На первый взгляд рецепт покажется сложным, но это не так. Замаринуйте мясо вечером, на следующей день приготовите. Советую посмотреть мой рецепт, как быстро и вкусно приготовить сочное куриное филе. Ингредиенты: 1 кг свинины, 8-10 веточек эстрагона, 1 - 1,5 ч. ложка черного перца горошком, 1 ч. ложка кориандра в зернах, 1 ч. ложка соли, 2 ст...
Знаменитое национальное грузинское блюдо делают из баранины или телятины. При приготовлении для праздничного стола используют исключительно ягнятину. Название кушанья в переводе на русский язык означает "мясо в пенке". Это связано с тем, что образующуюся в процессе отваривания мяса пенку не удаляют. Среди ингредиентов обязательно присутствуют свежие травы, которые придают неповторимый аромат и помогают раскрыть вкус мяса. К обязательным относятся кориандр, кинза и эстрагон, более известный как тархун...