Это конечно не классический смалец, но закуска мировая, и готовится быстро и просто. Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт приготовления, опробованный и многократно проверенный. Итак, нам понадобится: Сырое сало (я предпочитаю с мясными прожилками) Соль, перец , несколько зубчиков чеснока и свежий укроп.Можно добавить те травы и специи, которые Вам нравятся больше. Способ приготовления : Пропускаем...

Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! Вы, наверное, уже заметили, что я всё жарю на смальце. Зажарку для супов и борщей тоже на нём, родимом. Только в редких случаях использую растительное масло. Что это такое "смалец" , и с чем его едят))) Вообще, настоящий смалец получают путём вытапливания на сковороде нутряного (кишечного) свиного жира. Но с ним больше мороки. Его надо на сутки замачивать в холодной воде, так как там находятся прожилки с кровью, и воду надо постоянно менять...