Щи из квашеной капусты всегда были для меня самыми любимыми, поэтому готовлю с особым трепетным отношением.  Особенно это касается зимнего времени. У меня имеется убеждение, что во время простудных заболеваний щи обладают лечебными свойствами. Из воспоминаний детства — болела часто, и а такое время просила сварить маму кислый борщ, так называла тогда щи. При температуре мне почему то хотелось именно кислых щей, и ничего другого. Капусту квашу исключительно сама, вот здесь оставляла рецепт: Кстати, вспомнился почему то фильм "Самая обаятельная и привлекательная"...

Очень люблю щи и готовлю их часто. Чтобы их разнообразить, в качестве основы, определяющей вкус щей, использую разное мясо, тушенку, рыбу, рыбные консервы или грибы. В основном готовлю со свежей капустой, но для придания кислинки добавляю томатную пасту, кетчуп, свежие или консервированные помидоры. А еще при подаче дополняю щи ломтиком лимона, плюс сметана или майонез. Очень вкусно и кисленько получается. Щи с грибами получаются сытными, очень ароматными, вкусным и без мяса или рыбы. Потребуется стандартный набор овощей...

Очень вкусные щи получаются с грибами. Вам стоит попробовать. Рецепт: 2 литра воды. 400 гр. свежей или копчёной свинины. 4 ст. ложки сухих или 200гр. свежих грибов. 500гр.свежей капусты. 1 луковица. 1ст ложка муки. 1 ст. ложка растительного масла. 1 ст. ложка сметаны.1 ст. ложка мелко нарезанной зелени(на ваш вкус). Промытое мясо нарезать порционными кусками...

Щи из свежей капусты и говяжих ребрышек с белыми грибами Добрый День.Сегодня я хочу Вам рассказать о самом популярном первом блюде в России.Это Щи. Щи-это исконно русское блюдо с давних времён.Их ели все и всегда,от мала до велика и от бедного до богатого.Судя по всему происхождение щей приходится не ранее XI века,когда крестьяне начали выращивать капусту и с тех пор их аромат частенько стоял в избах.А уж то,на сколько они ценны и питательны можно посудить и по большому количеству пословиц...