Плов любят все, но некоторым людям по разным причинам приходится ограничивать себя в употреблении жира. Предлагаемый вариант диетического плова - удачный компромисс между желанием насладиться божественным блюдом и последствиями в виде болей в боку. Рецепт был подготовлен для людей с нарушениями работы ЖКТ (знаменитая диета №5, разработанная советским диетологом М.И. Певзнером еще 50-е годы 20 века). Такой плов прекрасно подходит для детского и диетического питания, и, не смотря на облегченную версию, очень вкусен (что на самом деле встречается нечасто)...

Интересный вариант без обжаривания продуктов.