Позвольте себе окунуться в атмосферу грузинского застолья, не выходя из дома. Это сочное и ароматное блюдо из баклажанов с мясом в грузинском стиле, дополненное острыми специями и насыщенным соусом, заставит вас забыть о традиционных шашлыках. Узнайте секреты, как готовить по-настоящему вкусную еду для особых случаев. — Мясо: 1.5 кг — Баклажаны: 1 кг — Помидоры: 1 кг — Лук: 300 г — Чеснок: 20 г — Кинза: 80 г — Томатная паста: 80 г — Острый перец: по вкусу — Аджика: 2 ч.л. — Хмели-сунели: 2 ч.л. — Сахар: 1-2 ч...

Повара из Грузии, как никто другой, знают секреты приготовления образцового мяса. Даже без многочасового маринования и мангала оно выходит чрезвычайно сочным и нежным. Добиться такого умопомрачительного результата может каждый. Рассказываем, как готовится пряная и тающая во рту свинина по-грузински в духовке. Как вы уже догадались, по этому рецепту мясо не жарится на сковороде. Специальная шашлычница также не понадобится. Мы будем запекать свинину в духовом шкафу. Несмотря на такой простой способ приготовления, мясо получится вкуснее, чем шашлык, который подают в самых дорогих ресторанах...