Почему автор рецепта назвал это бигосом? Понятия не имею. Потому что от этого вкусного блюда польской кухни здесь практически ничего нет. Даже моркови. Если честно, я не смею оспаривать этот рецепт. Потому что в интернете такое количество вариаций бигуса, что не знаешь, кому верить. Вот, что я нашла там. Современное блюдо, а именно бигус с капустой, и является недорогим предком того, что появилось в далеком 18 веке. Правда, базовым элементом тут является просто капуста. Ну, а мясо, копчености, которые добавляем мы с вами, это вкусные добавки...

В наших рецептах мы представляем вам классические и современные варианты бигуса приготовленного из свежей капусты — от традиционного с мясом, с сосисками до вегетарианского с рисом, и картошкой позволяя каждому выбрать подходящий по своему вкусу. Бигус настоящая кулинарная традиция, наполненная ароматами и вкусами, которые запоминаются на всю жизнь. Его родина — Польша, где бигус готовят на протяжении многих веков, используя свежую капусту и разнообразные мясные ингредиенты. Это сытное и питательное блюдо идеально подходит для семейного ужина, дружеской встречи или холодного зимнего вечера...