Сочное мясо, рассыпчатый рис и насыщенный аромат – перед таким пловом никто не устоит. Ингредиенты Говядина - 1 кг. Рис длиннозерный - 200 гр. Лук - 4 шт. Масло растительное - 300 мл. Чеснок - 2 головки Морковь - 1 кг. Сушеный красный перец - 1 шт. Зира - 1 столовая ложка Семена кориандра - 1 чайная ложка Сушеный барбарис - 1 столовая ложка Соль по вкусу Приготовление. Шаг 1. Подготовьте ингредиенты, промойте мясо и рис. Очистите 3 луковицы. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, измельчите лук, нарежьте морковь соломкой,очистите чеснок, не разделяя его на зубчики...

Сушенное мясо отварить, до полного испарения воды, затем добавляем к нему немного масла и обжариваем. После снимаем с огня, в казан добавляем ещё чуть чуть масла, и обжариваем морковь, затем лук. Кладем к ним рис (хорошенько промытый) , я взяла 2стакана риса(на 4человека). Обжариваем рис вместе с луком и морковью (2-3минуты ),не забудьте перемешивать. Добавляем туда наше мясо, и приправы, я добавила соль, перец, и зиру . Наливаем воду (на 2стакана риса, 4таких же стакана воды ) ...