Плов любят все, но некоторым людям по разным причинам приходится ограничивать себя в употреблении жира. Предлагаемый вариант диетического плова - удачный компромисс между желанием насладиться божественным блюдом и последствиями в виде болей в боку. Рецепт был подготовлен для людей с нарушениями работы ЖКТ (знаменитая диета №5, разработанная советским диетологом М.И. Певзнером еще 50-е годы 20 века). Такой плов прекрасно подходит для детского и диетического питания, и, не смотря на облегченную версию, очень вкусен (что на самом деле встречается нечасто)...

Многие лечебные диеты, в т.ч. и при подагре предполагают отказ от красного мяса и мясных бульонов. Но так хочется побаловать своего любимого, при этом не нарушить диету. Предлагаю сготовить овощной плов с отварным мясом. Нам понадобится: Готовится все чрезвычайно просто. Отвариваем мясо. Бульон сливаем без сожаления, ведь нам надо сократить количество пуринов. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а если не лень – нарезаем соломкой. В посуду для плова (это должен быть казан и...