Сытная и вкусная перловая каша со свининой в духовке. Простой обед для всей семьи! Перловую крупу промойте, залейте водой и оставьте на 4-5 часов или на ночь. Перед приготовлением слейте воду и еще раз промойте крупу. Репчатый лук и свежую морковь нарежьте мелким кубиком, обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Мясо (свинина без жира) нарежьте кусочками. Обжарьте на той же сковороде, где пассировали морковь с луком, до слегка золотистого цвета. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец (или любимые подходящие специи)...

Перловка с мясом в горшочке в духовке Ингредиенты: На 4 горшочка 600-700 мл • Мясо - 600 г • Перловка (сухая) - 400 г • Морковь - 280 г • Репчатый лук - 200 г • Бульон (вода) - 1,5 л • Смесь перцев - по вкусу • Соль - по вкусу • Базилик (сухой) - по вкусу • Лавровый лист - 4 шт. Приготовление: 1. Перловую крупу промываем, заливаем водой и оставляем минимум на 3–4 часа, а лучше всего - на ночь. Перед приготовлением сливаем воду, в которой была замочена крупа, и еще раз промываем. 2. Мясо (у меня - свинина) нарезаем небольшими кусочками, посыпаем солью и приправами (базилик, смесь перцев)...