Паста Болоньезе – это больше, чем просто блюдо. Это символ итальянской кулинарной культуры, передающийся из поколения в поколение. Правильно приготовленная Болоньезе – это не просто соус из мяса, а сложное сочетание вкусов и ароматов, требующее времени и терпения. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую Болоньезе, достойную самых требовательных гурманов. Время приготовления: минимум 2 часа (лучше 3-4 для более насыщенного вкуса) Сложность: средняя Ингредиенты: Для соуса: 500 г говяжьего...

Аромат мяса, пряных трав и томатов, долгие часы томления и ощущение уюта — всё это о ней, о пасте Болоньезе. Это не просто блюдо — это история, сытная традиция и вкус настоящей Италии. В каждом доме она звучит по-своему, но в основе — вечное рагу, пришедшее к нам из Болоньи. Если вы хотите не просто накормить семью, а подарить им атмосферу тёплого итальянского вечера, то это именно то, что вам нужно. Паста Болоньезе берёт своё начало в итальянском регионе Эмилия-Романья, а точнее — в его гастрономической столице, городе Болонья...