Для икры потребуется: 3 кг помидор 2 кг моркови 1 кг лука Всё овощи прогнать через мясорубку или комбайн. 2 ст ложки соли 1 стакан сахара 1 стакан подсолнечного масла 1 ч ложка молотого красного перца. Всё перемешать и поставить на слабый огонь, как закипит - варить помешивая 2-3 часа...

Морковная икра получается очень вкусная и отлична, подходит к блюдам из рыбы и мяса и на бутерброды. Она содержит целый комплекс витаминов, которые нам так необходимы в зимнее время. Для приготовления морковной икры на зиму нам понадобиться: морковь – 1,5 кг; помидоры – 2 кг; лук – 200 г; чеснок – 100 г; сахарный песок – 3/4 ст; соль – 1 ст.л.; растительное масло – 1 ст; корица – на кончике ч.л. Готовим морковную икру на зиму: 1. Лук обжариваем на сковороде до золотистой корочки...