ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Мясо в кляре

"Мясо в кляре" – это классическое русское блюдо, которое имеет богатую историю и является популярным вариантом приготовления мяса. Оно состоит из кусочков мяса (чаще всего говядины или свинины), которые обваливаются в тесте и жарятся до золотистой корочки.

Исторически, блюдо "Мясо в кляре" имеет корни в французской кухне. Во времена Российской империи, французская кулинария была очень популярной среди высшего общества, и русские повара активно адаптировали ее рецепты под местные продукты и вкусы. Таким образом, "Мясо в кляре" стало популярным блюдом на русском столе.

Готовить "Мясо в кляре" довольно просто. Мясо нарезается на небольшие кусочки и солится, а затем обваливается в тесте, состоящем из муки, яиц и соли. После этого кусочки мяса жарятся в глубокой сковороде или фритюре до золотистой корочки. Готовое блюдо обычно подается горячим с соусом или гарниром из овощей или картофеля.

"Мясо в кляре" является отличным вариантом для обеда или ужина. Оно имеет сочный и нежный вкус благодаря тесту, которое защищает мясо от пересушивания при жарке. Блюдо также пользуется популярностью благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.

Таким образом, "Мясо в кляре" – это традиционное русское блюдо с французскими корнями, которое пользуется популярностью благодаря своему простому приготовлению и вкусу.
Готовим с Калниной Натальей
31,5 тыс читали · 2 года назад
Если готовлю мясо, то только так и никак по-другому, благодаря луковому кляру мясо получается сочнейшим.
✅ Отбивные в луковом кляре. Это не просто вкусные отбивные, а супер вкусные отбивные. Все благодаря луковому кляру, кстати, в таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается сочнейшей, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки. Рецептом 👉 из горбуши в луковом кляре я уже делилась на канале, многие из Вас готовили и присылали отзывы и фотоотчеты. Рецепт: Куриная грудка – 500 г соль -1/2 ч.л. черный перец – по вкусу, Для лукового кляра: лук -2 шт сметана -3 ст...