Мясо в вине приобретает особый вкус и аромат. Попробуйте приготовить это интересное блюдо! Процесс приготовления прост, а результат восхитительный! Даже те, кто готовить не умеет, могут справиться с поставленной задачей. Такое блюдо отлично подойдет для дружеских посиделок или на праздничное застолье. На заметку. Чем жирнее мясо, тем крепче должно быть вино. Сухие белые вина лучше подходят к рыбе, морепродуктам, птице, иногда к свинине, телятине. Жесткое мясо следует мариновать в вине всю ночь...

Вино во время приготовления мяса испаряется, так что нет смысла отказываться от рецепта если вы алкоголь не употребляете. Заменять красное вино ничем другим не рекомендуется – вкус мяса будет совсем иным. Что понадобится для приготовления 600 грамм свинины 400 мл. сухого красного вина (именно сухого!) Столовая ложка молотого кориандра Две палочки корицы Растительное масло Одна крупная луковица Соль и молотый перец по вкусу Приготовление Вместо свинины можно взять говядину, но тогда придется увеличить время приготовления до полутора – двух часов...