Морепродукты являются отличным заменителем мяса, когда оно не желательно к употреблению по медицинским показаниям или по личным убеждениям. Их применение в кулинарии настолько широко, что сосчитать хотя бы примерное количество блюд не представляется возможным, а их полезные свойства сделали им своего рода рекламу, как продуктам с рекордным содержанием легкоусвояемых человеческим организмом микроэлементов и витаминов. Доказано, что организм человека, регулярно потребляющего в своем рационе морепродукты,...
Устрицы по праву занимают место еды аристократов. Сегодня, это самый ценный, дорогой и не менее изысканный морепродукт. Интересен сам факт, что эти моллюски употреблялись человеком издавна. А французы, итальянцы и народы, населяющие собой теплые побережья, считали, что устрицы – это исключительно пища бедняков. Как любил говаривать классик: «О времена, о нравы!» Попробуем получить ответ, в чем же настоящая ценность этих морских деликатесов? Во-первых, устрицы – низкокалорийный продукт, это его свойство по-настоящему оценят те, кто следит за своей фигурой...