Приветствую, рыбаки и не только! Сегодня, хотел бы вам рассказать о уникальности мяса судака. Да, из всех речных рыб, смело можно выделить судака, почему, расскажу в этой статье. Судак — царь пресных вод, хищная рыба с благородной родословной, относящийся к семейству окуневых. Он, преимущественно, обитает в чистых, просторных реках и озерах, предпочитая прохладу и избегая мутной воды. Судак не только желанный трофей любого рыболова, но и отменный деликатес на любом столе. Мясо судака очень приятное на вкус...

Мясо судака приятно на вкус. Оно имеет мало мелких костей, богато белками, которые легко усваиваются организмом. Большое содержание кальция и магния полезно для крепости костей. Готовое блюдо из судака станет украшением стола на любом празднике. Судак в соусе из горчицы Не крупную тушку судака очищаем и разделяем на куски (вместе с кожей и костями). Затем тщательно моем. Затем нарезаем на порционные куски, солим, смазываем горчицей и обваливаем в муке. После рыбу обжариваем в растительном масле...