Доброго времени суток! Хочу поделиться рецептом жареной свинины с кимчи. Кимчи - это засоленная пекинская капуста по-корейски или острый салат из пекинской капусты. Как я готовлю кимчи рассказывала в статье, ссылка ниже. У нас на Сахалине кимчи популярное блюдо, нам вкусно. Обычно к кимчи на гарнир подаём рис. А свинина, жареная с кимчи, вообще вкуснотища! При жарке капустка отдаёт свои соки мясу и оно становится мягким и ароматным. Многие, и я в их числе в детстве, называли и называют кимчи - чимча) А правильно кимчи, не склоняя...

Сегодня мы будем готовить кимчи по очень простому рецепту. Кимчи - это закуска, без которой ни один кореец не может представить себе еду. Его в основном добавляют в качестве закуски, жарят на гриле с мясом, добавляют в супы и, прежде всего, это очень полезно для здоровья. Кимчи считается одним из 5 самых полезных «блюд» мира. Он приобретает питательную ценность благодаря ферментации, а благодаря большому количеству чеснока и перца чили помогает бороться с вирусами при простудных заболеваниях зимой...