Это один из старых рецептов, которым в нашей семье пользуется несколько поколений. Все мясные продукты и сало получаются очень мягкими и вкусными. Можно сделать просто сало или грудинку или любое мясо. Готовое мясо можно хранить в холодильнике до 2 месяцев! Как готовить: Свиную грудинку вытираем насухо бумажным полотенцем и разрезаем на куски. В миске смешиваем столовую ложку соли без горки, чайную ложку перца, чайную ложку кориандра. Обваливаем мясо в специях. На дно чистой пол литровой банки кладем лавровый лист, 2-3 горошины душистого перца, 8-10 горошин перца и 3-4 зубчика чеснока...

Способ приготовления еды в банке не новый, а давно забытый. И очень даже зря. Мясо, рыба и овощи готовятся как бы в собственном соку и получаются мягкими, сочными и очень вкусными. В духовку можно поместить сразу несколько банок для удобства. Этот способ чем-то похож на приготовление еды в горшочках. Согласны? Но посуда всё же используется другая... Предлагаем не стоять долго у плиты. Просто закиньте необходимые продукты в банку, поставьте банку в ХОЛОДНУЮ духовку и только потом включайте нагрев...