Записки пенсионерки... Сливы помогают переваривать даже жирную пищу.  В этом году у нас отличный урожай слив. Дерево вроде еще молодое, а собрали ведер пять точно и, кажется, они все еще в большом количестве висят на ветках. И выспели хорошо, косточка отходит отлично. Что мы только с ними не делали уже: сушили, замораживали, варили варенье. Но особенно мне понравилось тушеное мясо со сливами. Рецептом поделюсь ниже в статье. Всегда любила сливы, а на днях прочитала статью в журнале, какие они полезные и решила что обязательно буду размораживать и есть их каждый день по 3-4 штуки...

Реально, что грузинская тушёная телятина со сливами - древнее искусство сладко-острых гармоний! Ну и к это стоит добавить, как сказал один поэт еще в 19 веке: «Пусть ваш дом будет полон, как котёл в день праздника, а сердце - мягко, как телятина в сливовом соку!» Томлёная сладость слив, тающая текстура молодого мяса и аромат горных трав - вкус, который веками создавался в долинах Кавказа. С сегодняшним рецептом попробуем передать этот вкус и домочадцам и возможным гостям! Как обычно сначала узнаем примерную историю блюда, его происхождение, место происхождения...