Эпиграф: Пока гуляет вирус по стране, Мы заперты в домах судьбой-злодейкой... А я решил сегодня в казане Картошку сделать с луком и индейкой... Могу с уверенностью вам пообещать, Что всё получится питательно и вкусно! Но между тем, не стоит забывать, Что это блюдо может стать... закуской! Здравствуйте, уважаемые посетители и читатели канала! Сегодня решил немного отвлечься от строительства и начать делиться с вами своими рецептами, ибо канал всё-таки, в первую очередь, кулинарный... Блюдо, о котором сегодня расскажу, я подсмотрел в замечательной книге Сталика Ханкишиева "Казан-мангал"...

На рецепт меня вдохновил Сталик Ханкишиев, который в одном из своих новых видео опять разбирал принцип работы казана. И для примера работы алюминиевого казана он показал такое блюдо. Только мне его пришлось адаптировать к нашим местным продуктам. Курдючное сало я заменил на свиной здор, а баранину на свинину. И вместо алюминиевого казана с сетками для газовой печки – мультиварка. Блюдо очень простое в готовке, но очень вкусное. Готовим: Здор (Нутряной свиной жир. Кстати, весьма полезная и недорогая замена привычным кулинарным жирам...