Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. Свинину можно запекать целиком, делать отбивные или мясо по-французски, готовить запеканки, жаркое, мясные рулеты, тефтели, котлеты, лазанью и многое-многое другое. В этой статье я хочу рассказать о том, как приготовить мясо целиком в духовке, получается очень сочным и нежным на вкус благодаря не только способу приготовления, но и маринаду...

Для приготовления лучше использовать толстые пласты мяса с жиром. В процессе готовки жир подтает и придаст мясу вкус и сочность. Ингредиенты: Мясо я покупал сразу нарезанным толщиной 2-3 см. Мясо солим и перчим...