Мясо по-французски, оно же мясо по-королевски или под шубой - это универсальное блюдо, которое можно подать к праздничному столу или к ужину, на каждый день. В традиционном рецепте используется телятина или говядина. Однако большим интересом пользуются варианты из свинины или курицы - первый вариант сочнее, второй дешевле. Для приготовления мяса по-французски нам потребуется: Поехали готовить! Шаг № 1 Куриное филе обмойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной примерно один сантимент...

1. Промываем филе и режем. Добавляем горчицу 4 чайных ложки и перемешиваем с филе. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем. И пока филе маринуется, 2. Лук режем. И обжариваем с грибами. Грибы жарим 15 минут. Когда вода выкипит добавляем лук. И доводим до готовности. 3. Смазываем форму подсолнечным маслом. Картошку режем тонкими ломтиками. Выкладываем слоями. Слои нужно солить и перчить. По вкусу...