✔️Мука 400 г⁣⁣⠀ ✔️соль 1 чл⁣⁣⠀ ✔️вода теплая кипяченая 200-250 мл (зависит от муки) ⁣⁣⠀ ✔️ 1-2 ст л растит масла⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Начинка⁣⁣⠀ ✔️фарш из говядины или баранины, у меня 50/50 500 гр⁣⁣⠀ ✔️репчатый лук 5 шт⁣⁣⠀ ✔️масло сливочное 30 гр ⁣⁣⠀ ✔️черный перец⁣⁣⠀ ✔️тмин, сванская соль по желанию⁣⁣⠀ ✔️кинза свежая по вкусу⁣⁣⠀ ✔️вода 50 мл⁣⁣⠀ ✔️сливочное масло для смазывания чуду от 100 гр⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Готовим:⁣⁣⠀ 📌соль растворяем в теплой воде, замесить тесто, если остается⠀мука, то добавьте еще чуть воды,⠀расход...

В Дагестане обычно готовится из сушеного мяса с фасолью, но будет вкусно и из говяжей грудинки.  Заказать сушеное мясо и другие деликатесы из Дагестана можно у моей сестры - инстаграм @triptodag Я заменила фасоль на маш, маш - азиатская фасоль - темно-зеленые шарики. Он продается в любом крупном магазине - по вкусу напоминает фасоль, но более нежный и очень полезный. Еда, приготовленная из маша, лучше переносится детьми и не вызывает вздутия живота и метеоризма. Картошка как и нут в супе по желанию, можно не класть...