В отличие от многих кухонь в этой части мира, грузинская кухня удивительно основана на овощах и может быть невероятно дружелюбной для вегетарианцев и веганов, путешествующих по этой прекрасной стране. Одно из моих самых любимых вегетарианских грузинских блюд в аджапсандали - тушеное мясо из баклажанов (баклажанов) и других овощей, невероятно вкусное и полезное! Поскольку это одно из блюд, которые я постоянно заказываю в грузинских ресторанах, и это одно из моих самых любимых основных грузинских блюд, я решил придумать, как приготовить его дома, и разработал аутентичный и вкусный аджапсандали...

Вы такое в ресторанах думаю, что не найдете! В ресторанах это не знают! А может знают, но ленятся готовить. Ну и конечно дополнительные продукты потребуются - Айва. А айвы в Грузии, просто завались. С использованием айвы в Грузии готовят аж 27 только мясных блюд! Я столько рецептов не знаю конечно, но что смогу в последующих статьях и рецептах представлю! Из айвы делают компоты, варенье, просто хранят на зиму и т.д. И хранится она хорошо. Поэтому, сказать, что блюдо сезонное, - получится с натяжкой...