Баранина - это один из самых популярных ингредиентов во многих домашних кулинарных рецептах. Мясо баранины отличается богатым вкусом и нежной текстурой, поэтому оно всегда будет возвращаться на наши вторые блюда. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления баранины является тушение в казане на костре. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть баранины (можете использовать ребрышки или другие части), специи (картофель, лук, капусту и другие овощи, по вкусу), зубчик чеснока, перцев (чили, кориандр и другие по вкусу), вода, кинза...

Готовить мясо в казане — особый, отличный от других способ общения с едой. Дело даже не в свойствах казана, который аккумулирует и отдаёт тепло не так, как сковорода или утятница, а в том, что казан — один из первых инструментов, созданных специально для приготовления пищи. Когда будете тушить баранину с овощами в казане — помните, какие глубокие смыслы стоят за этим нехитрым таинством… «Нехитрым» я сказал неслучайно: ничего сложного в том, чтобы приготовить в казане баранину, нет. При желании всё это можно провернуть в походных условиях, и результат получится весьма достойным...