Мясо по канонам шариата: особенности производства мясных деликатесов Халяль
Что такое мясо халяль?
Вопрос качества такого продукта, как мясо остается всегда актуальным, особенно такие его критерии, как натуральность, безопасность и соответствие особым нормам. Какие критерии необходимо учитывать при...
Как мясная лавка превратилась в первую экосистему Халяль в России
История Сегодня ИТLE знают многие: ежедневно заведения посещают бизнесмены, политики, мусульмане, горожане, туристы и просто любители вкусной и качественной Халяль еды, а готовую продукцию на полках в крупнейших сетях выбирают множество покупателей. Однако не все знают, что еще совсем недавно на месте первого ресторана ИTLE СТЕЙК-КАФЕ была мясная лавка, в углу которой скромно стояла одна гриль-печь. Первоначально основатель кафе ИТLЕ Руслан Хайрутдинов задумывался именно об открытии мясной лавки...