Вопрос качества такого продукта, как мясо остается всегда актуальным, особенно такие его критерии, как натуральность, безопасность и соответствие особым нормам. Какие критерии необходимо учитывать при...

Сегодня даже в маленьких городах на витринах супермаркетов можно найти мясную продукцию с отметкой «халяль». Бытует мнение, что такая продукция изготавливается из любого мяса, кроме свинины. На самом деле халяльная продукция — куда более сложное понятие. Сегодня расскажем, какое мясо считается халяльным, как его делают и почему некоторые считают, что оно более вкусное. Халяль — это не сорт или разновидность мяса, как можно было бы подумать. Это способ его производства: от подбора корма для животных и способа их выращивания до правил забоя скота и птицы...