Здравствуйте дорогие подписчики и новые читатели! Предлагаю вкусный рецепт ленивых мантов с картошкой и мясом. В узбекской кухне его называют Ханум, готовится на пару в мантоварке ( мантышнице). Для фарша нарезать мясо кубиками, я использовала говядину...

Приготовьте тесто. Воду немного подогрейте. Муку просейте с солью в широкую миску горкой. Влейте в нее теплую воду с уксусом и растительное масло, постоянно перемешивая. Вымесите тесто (не менее 15 минут), растягивая его, формуя в жгут и отбивая об стол. В готовом виде оно практически не будет липнуть к рукам и столу. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время тесто станет эластичным, и его будет легко раскатать в очень тонкий пласт. Пока тесто «отдыхает», сделайте начинку...