Приветствую Вас на своем канале!! Хочу поговорить сегодня про тушеную капусту. Думаете, что нет ничего сложного в приготовлении? Накрыл себе крышкой и туши? Тогда почему у одной хозяйки капуста вкуснейшая, нежная и мягкая, а у другой получается слишком водянистой, подгорает или хрустит на зубах? Конечно, в этом деле есть свои нюансы и маленькие кулинарные хитрости. О них сегодня и поговорим. Готовить можно как из свежей, так и из квашеной капусты. Большинство хозяек уверены, что удачнее всего получается капуста, тушенная со свининой...

Секрет сочности любого мяса в данном случае состоит в том что большой объем капусты в процессе тушения напитывает его своим соком. Преимущество капусты в ее скромной цене и низкой калорийности. Тем более, что наиболее полезным считается сочетание мяса с овощами, а именно, белка с клетчаткой...