Если вы думаете, какое же блюдо приготовить из хорошего куска говяжьей вырезки, советуем обратить внимание на этот способ приготовления. Говядина, приготовленная с черносливом, – одно из самых вкусных сочетаний мяса и сухофруктов, которое удачно гармонирует с овощами. Изысканное блюдо с идеальной гаммой вкусов, которая раскрывается благодаря кисло-сладким ноткам. Приготовление тушёной говядины с черносливом требует времени, мясо должно долго томиться, в результате оно получится мягким и буквально тающим во рту...

Когда нет идей, что приготовить, я делаю мясо с черносливом. Я намерено не указываю, что за мясо: говядина, или свинина. Потому, что вкусно и то, и другое. А ещё по этому рецепту можно приготовить баранину. Но только барашек должен быть очень молодым, иначе он своим «ароматом» всё испортит. Это блюдо - древнее, как сама жизнь. Наверное так же Женщина, освещённая отблесками огня, терзала примитивным ножом принесённую Охотником добычу у каменного очага, томила её в бронзовом котле с дикой алычой и кореньями, ожидая скупой похвалы...