ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Как приготовить мясо курицы для шаурмы в домашних условиях рецепт

Куриное мясо для шаурмы готовится путем маринования в специях с последующим обжариванием на сковороде или запеканием в духовке. Классический маринад включает йогурт, лимонный сок, чеснок, куркуму, кориандр и паприку.

Для маринада смешайте 200 граммов натурального йогурта с соком половины лимона, тремя измельченными зубчиками чеснока, чайной ложкой куркумы, молотым кориандром и паприкой. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Нарежьте килограмм куриного филе тонкими полосками и залейте маринадом на 2-4 часа в холодильнике.

Обжаривайте маринованное мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом 8-10 минут до золотистой корочки. Альтернативный способ — запекание в духовке при 200 градусах около 15 минут. Готовое мясо должно быть сочным внутри и слегка подрумяненным снаружи.

Правильно приготовленная курица для шаурмы отличается насыщенным вкусом восточных специй и нежной текстурой. Такой домашний вариант позволяет контролировать качество продуктов и создавать любимое блюдо уличной кухни на собственной кухне.
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
6423 читали · 2 года назад
Как приготовить вкусную курочку для шавермы (шаурмы), гироса или кебаба. Курочка выходит хрустящая снаружи, нежная, ароматная, сочная внутри
Такую вкусную курочку можно приготовить не только для этих вариантов (шаурма, кебаб, гирос) «уличной еды», но и просто на ужин. Курочка получается очень нежная, сочная, ароматная, с хрустящей корочкой снаружи. Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бёдрышки без косточки.  Чтобы мясо получилось вкусно его обязательно нужно замариновать. Для этого в чашу с куриными бёдрами добавляем измельчённый чеснок, натуральный йогурт, сок лимона, растительное масло. Сразу добавляем соль, сахар, молотую смесь перцев, молотый кориандр, сладкую паприку, хмели-сунели и уцхо -сунели...
Mr. Pushkin в Стране Гурмана
2 года назад
Как приготовить шаурму с курицей и овощами в домашних условиях..
Шаурма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш, реже — в питу, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Куски нанизываются на вертел, вращающийся вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, расположенных вдоль вертела. По мере поджаривания мяса его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон...