Если для приготовления блюда выбрано мясо диких или старых коз, то его обязательно нужно замариновать, в противном случае козлятина получится сухой и жесткой, к тому же маринад отобьет специфический запах, присущий этому мясу. Для начала мясо необходимо тщательно вымыть в проточной воде и разделать на куски. Маринованная козлятина Ингредиенты: 100 г майонеза 5 ст. ложек томатного соуса или кетчупа 250 мл красного полусладкого вина 1 большая луковица лук репчатый соль и перец душистый (горошек) по...

Вкусный ужин на скорую руку. Козлятина по праву считается диетическим и целебным мясом. А молочный козлёнок тем более. Он не кушал ничего, кроме молочка. Готовится быстро. Мясо вкусное и нежное #игры Ингредиенты: Тушка молочного козленка, Соевый соус , Соль, перец приправы, травы Способ приготовления: Тушку козленка разделываем. Режется очень хорошо, хрящики мягкие. Тщательно моем. Кладём в удобную ёмкость, добавляем соевый соус, приправы и травы (у меня куркума и прованские травы)...