Приветствую, друзья! Котлеты, котлеты....Обычно к весне надоедает все, в том числе и котлеты. Тогда я начинаю кормить семью домашними колбасами. И еще будет один период для их активного приготовления - лето. Какие бы форс-мажорные события ни случились, если в морозилке лежат колбаски - ваши гости и домашние будут в восторге. Фактически подготовка сырья для колбасок занимает столько же времени, сколько и подготовка фарша для котлет, плюс еще несколько минут на набивку оболочки - и колбаски готовы! Подготовка Для изготовления домашних колбасок/сарделек/сосисок нужны оболочки...

Домашняя колбаса – вкусная альтернатива покупным мясным деликатесам. Существует множество рецептов, большинство из которых вполне можно воплотить на собственной кухне. Подойдет любое мясо: свинина, говядина, курятина, индюшатина и даже конина. Сделать блюдо вкуснее помогут правильно подобранные специи и точное соблюдение технологии. Домашняя колбаса из свинины Свинина – самое доступное и очень нежное мясо. Из него можно приготовить деликатес с минимальным содержанием жира, который будет таять во рту...