Очень вкусный пирог из татарской кухни с картошкой и мясом. Этот пирог научила меня готовить моя бабушка. Он очень прост в приготовлении, а главное сытный. Для теста нам понадобиться: -700 г. муки -200 г. сметаны -150 г. кефира -150 г. сливочного масла -1 яйцо -1 ст. ложка растительного масла -1 чайная ложка соды -пол чайной ложки соли Для начинки нам понадобиться: -1.5 кг мяса(желательно говядины, с ним получается намного вкуснее) -1.5 кг картофеля -2 крупные луковицы -черный молотый перец(по вкусу) -1...

У нас была большая семья и вспоминается, как на кухне посреди стола стоит большой  Балэш, а вокруг него пиалы для чая и ложки. Тарелки не нужны, все едят прямо из блюда. Каждому выдается кусочек крышечки и вырезанного сверху. А вот и этот красавец в самый ответственный момент. ;-) Пока не началось! Бэлеш из мяса - это классика и самое знаменитое блюдо татарской кухни, очень вкусное и питательное. Тот кто попробует его, точно захочет снова и снова отведать это чудесное блюдо. По начинке он бывает...