Такую икру я готовлю каждый год, уж очень она вкусная. Икра, еще ее называют домашняя аджика, получается ароматная, насыщенная, сочная. Съедается икра очень быстро. Такую икру можно сделать острую или совершенно без перца, пробуйте все варианты. Я делаю именно острую овощную икру. Даже если эта овощная икра кому-то не понравится как закуска, то ее всегда можно использовать как полуфабрикат для приготовления многих других блюд. Зимой такая консервация пригодится в любом случае. Из этого количества продуктов получается две литровые баночки...

Эта яркая, вкусная и нежная икра понравится многим. Закуска бюджетная, простая, но очень аппетитная. Такая икра отлично подходит для разгрузочных и постных дней, для людей придерживающихся вегетарианского питания. Икру можно измельчить в блендере, если вы любите более однородную консистенцию, а можно перекрутить через мясорубку. Когда икра будет готова, то можно даже просто помять ее толкушкой. Готовится икра быстро. Морковь - 300 г. Лук репчатый - 300 г. Яблоки - 150 г. Паприка сладкая - 1 ч.л. Вода - 250 мл...