В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.  С ними получается еще больше спелых, ароматных овощей в любимой кабачковой икре. Готовую икру нужно пропустить через мясорубку, она будет более густой и не такой однородной, как в классическом рецепте. Но не менее яркой и ароматной. Ее можно закатать на зиму. Но я обычно готовлю несколько раз в течение лета без закатки. Икра хранится в холодильнике 3-4 дня и прекрасно сочетается с любыми блюдами...

Яркая и по-настоящему вкусная икра из кабачков на зиму готовится очень просто и достаточно быстро! Кабачковая икра хранится в квартире и съедается за зиму вся, сколько бы ни заготовили. Простая и вкусная...