Я готова признаваться своему автоклаву «Булат» в любви каждый день. Это лето и сезон осенних заготовок выдался на редкость лёгким, и всё благодаря ему. Однако на традиционных банках с грибами, огурцами и компотом мои эксперименты с консервацией не закончились. Я решила совсем упростить себе жизнь и закатать в банки обеды и ужины. А почему бы и нет?! Греча с мясом в автоклаве получилась отлично. Вкусная каша, нежные кусочки свинины. Можно брать с собой на работу или открыть и подогреть дома, когда лень готовить или просто забыли про продукты и в холодильнике пусто...

Сегодня я хочу отступить от основных тем своих публикаций. Никаких анекдотов и сплетен не будет. На днях готовила гречку в автоклаве по своему любимому проверенному рецепту. Решила поделиться. У меня автоклав рассчитан на 14шт объёмом 0,5л банок. Естественно для начала моем банки. Гречку, у меня на всю порцию уходит две пачки, промываем и замачиваем в воде. В каждую банку по 1 ч.л. соли без горки. Несколько горошин душистого и черного перца. Половинка лаврового листика. Потом мясо, у меня свинина, режется кусочками и раскладывается по банкам примерно на одну треть банки...