Сегодня я покажу вам как я готовлю беляши с мясом. Уже даже при одной лишь мысли о них уже слюнки должны течь… Раньше их покупала у уличных торговцев. Но, как часто бывает, то мясо недостаточно кладут, то тесто довольно толстое. Поэтому пришлось учиться самой их стряпать на сковороде. Естественно, такую пищу нельзя отнести к полезной, но все же если не есть их так часто, то вреда для здоровья и фигуры не будет. Привычнее готовить такие пирожки с закрытой начинкой, но еще я делаю их открытыми, с отверстием посередине, через которое видна мясная начинка...

Беляши - это пирожки с мясным фаршем внутри, выпеченные на растительном масле или запеченные в духовке. Блюдо позаимствованное с восточной кухни. Беляши я делаю из дрожжевого теста, рецепт приготовления теста есть в этой статье, Рыбный пирог из дрожжевого теста (нажмите на синий текст, чтобы прочитать рецепт приготовления дрожжевого теста). Я знаю, что беляш - это открытый пирожок, чаще всего приготовленный из пресного теста. Но сама я люблю из опарного теста и леплю их в виде треугольников. Завели тесто и пока оно подходит и созревает, займемся фаршем...