Щи из свежей капусты — это традиционное русское блюдо, которое легко приготовить в любое время года. Оно сочетает в себе простоту, сытность и насыщенный вкус. В этой статье — пошаговый рецепт щи с мясом и вариант постного (вегетарианского) приготовления, чтобы каждый мог выбрать подходящий для себя вариант. Промойте мясо и положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40–60 минут до готовности мяса. Посолите бульон. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите 3–5 минут...

Предлагаю приготовить вкусные щи из квашенной капусты, с добавлением белокочанной капусты. Щи получаются насыщенными и ароматными. Это вкусно! Время приготовления: 1час 20 минут Количество: 10 порций Ингредиенты: Мясной бульон - 3,5 литра Мясо отварное - 300 грамм Капуста квашенная - 600 грамм Капуста белокочанная - 200 грамм Картофель - 3-4 клубня Морковь - 1 штука Лук - 1/2 головки Перец болгарский - 1/2 часть Фасоль консервированная - 2 банки Растительное масло - для зажарки Петрушка - пучок Соль, перец - по вкусу 1...